茄子的种植时间通常分为春季和秋季两个时段：
1. 春季种植 ：
时间：一般在1-2月份进行播种。
收获：从播种到收获大约需要4-6个月。
2. 秋季种植 ：
时间：在7-8月份进行播种。
收获：从播种到收获大约需要10-12个月。
此外，在温室条件下，茄子可以实现全年种植，但最晚的播种时间不应超过8月份。
请根据您所在地区的具体气候条件和种植习惯选择合适的种植时间。需要注意的是，茄子对温度敏感，最适宜的生长温度为20-30摄氏度。
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